Description
പച്ച നേന്ത്രക്കായ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന നേന്ത്ര ബനാന പൗഡർ (Raw Nendran Banana Powder) കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് വളർച്ചയുടെ തുടക്കഘട്ടത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്.
പച്ച നേന്ത്രക്കായയിൽ “റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച്” (Resistant Starch) ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുട്ടികളുടെ ദഹന വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നല്ല ബാക്ടീരിയ വളരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ വയറിളക്കം, മലക്കട്ടിപ്പ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയാൻ സഹായിക്കും.
ഇത് ശരീരത്തിന് സ്ഥിരതയുള്ള ഊർജം നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. പച്ച നേന്ത്രക്കായ പൗഡർ കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ക്ഷീണം കുറയും, ദിവസവും സജീവമായി ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഉള്ളതിനാൽ രക്തത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും.
പച്ച നേന്ത്രക്കായ പൗഡർ അലർജി സാധ്യത കുറവുള്ളതും എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നതുമായതിനാൽ 6 മാസം കഴിഞ്ഞ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കുറുക്കായി നൽകാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഭാരം കൂട്ടാനും ശരിയായ വളർച്ചക്കും ഇത് സഹായിക്കും.
ഇത് ഡീഹൈഡ്രേഷൻ (Dehydration) സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഗുണമേന്മ ഉറപ്പാക്കാം. വെയിലത്ത് ഉണക്കുമ്പോൾ പൊടി, ഈച്ച, ഈർപ്പം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിതമായ ചൂടിൽ ഉണക്കുമ്പോൾ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുകയും പോഷകഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യാം. നിറം, രുചി, ഗുണം എന്നിവയിൽ വലിയ മാറ്റമില്ലാതെ പൗഡർ ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പച്ച നേന്ത്രക്കായ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ കുറുക്ക് തയ്യാറാക്കാം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പച്ച നേന്ത്രക്കായ പൗഡർ എടുക്കുക. അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ നന്നായി കലക്കുക. ശേഷം ചെറിയ തീയിൽ വെച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വേവിക്കുക. നന്നായി കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റാം. തണുത്ത ശേഷം കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കാം. അല്പം നെയ്യ് ചേർക്കുന്നത് രുചിയും പോഷകഗുണവും കൂട്ടും.
ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്ന കുറുക്ക് കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും വളരെ മികച്ച ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണമാണ്.
Reviews
There are no reviews yet.